16 septembre 2010

Dans ma cuisine

Ca s'agite ces derniers jours dans ma cuisine.

J'ai découvert les joies d'une cuisine tout-aménagée-et-vraiment-tout-bien-comme-il-faut.
Une chouette cuisine donc qui m'a donné envie de remettre au goût du jour la catégorie "cuisine" de ce blog.

J'aurais pu vous montrer de ces derniers jours, mon très réussi risotto aux fruits de mer, mes chouettes verrines de tiramisu aux spéculos. J'aurais du venir vous parler de la fabrication de mon graved laks, ou de la douceur de mon cake aux carottes.
Mais, ça c'était avant que je pense à reprendre mon appareil photo en cuisine...

Promis, je vais tenter de remédier à ce terrible oubli en me rattrapant ces prochains jours!!

Pour démarrer, voici les petites douceurs d'hier soir.

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Voici les petites tomates cerises façon pomme d'amour.
Ma recette était encore un peu approximative mais l'idée est vraiment pas mal.

Il faut faire un caramel avec du sucre et un peu de jus de citron et, à la fin, ajouter une cuillère à café de vinaigre balsamique.
Puis, il suffit d'enrober les tomates cerises de ce doux mélange, d'attendre bien sagement que ça ait refroidit pour les déguster.

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Et un petit dessert automnale avec des financiers aux noisettes et une crème au cacao.
Pour la recette des financiers, j'ai glané les proportions en mélangeant divers recettes, mais ce 'est pas encore tout à fait aussi moelleux que souhaité.
Et pour la crème, c'est un libre mélange des jaunes d'œufs restants des financiers, avec de la fécule de maïs, du sucre et du cacao. On fait chauffer en ajoutant le lait au fur et à mesure.

Posté par zubiaux à 09:27 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires sur Dans ma cuisine

  • hummm, ça me donne envie!!!
    pour les financiers, j'ai fait cette recette pdt un cours à l'atelier des chefs: http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/7428-financier-the-vert-matcha.php
    d'ailleurs, j'attendais d'avoir des moules à financier pour me lancer mais je vais tenter ds un moule à muffin aussi du coup!

    Posté par Noisette, 16 septembre 2010 à 17:52 | | Répondre
  • ça donne envie tout ça ! J'aurais bien aimé voir le risotto. Il va falloir en refaire et le prendre en photo cette fois-ci

    Posté par Ribambelle, 16 septembre 2010 à 20:18 | | Répondre
  • J'ai goûté les cerises façon pommes d'amour au mariage de mon cousin cet été, c'est en effet délicieux !

    Posté par Flavie, 17 septembre 2010 à 10:39 | | Répondre
  • merci pour les belles idées !!!

    Posté par Estelle, 17 septembre 2010 à 22:30 | | Répondre
  • Oh oui ça donne des envies (même si de l'autre côté de l'Atlantique les ingrédients manquent pour ce genre de réalisations... !

    Posté par Alice, 26 septembre 2010 à 02:22 | | Répondre
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